KALTE VORSPEISEN
Bunter Blattsalat mit Sprossen und Kracherle  |
6,00 € |
| Gemischter Salat mit Sprossen und Kracherle |
7,20 € |
| Karamellisierter Ziegenfrischkäse an Rhabarber-Chutney, Spitzen vom Salat, Sprossen und Kracherle | 13,80 € |
| "Vitello Forello" - ein alter Klassiker, auf unsere Art und Weise interpretiert : Feinster Kalbsrücken mit einer Sauce von geräucherten Forellen, garniert mit Kapernäpfeln und Spitzen vom Blattsalat |
17,80 € |
| Carpaccio vom Wälderweiderind mit Bärlauchöl, Spitzen vom Rucola und frisch gehobeltem Käse |
16,80 € |
AUS DEM SUPPENTOPF
| Haringer´s Gazpacho Andaluz auf dem Schieferteller serviert (kalte Gemüsesuppe nach spanischem Vorbild) |
8,50 € |
| Kräftige Flädlesuppe mit Gemüse und Rindfleisch |
6,50 € |
| Feine Parmesan-Cremesuppe mit pikantem Gebäck im Glas serviert | 7,50 € |
VEGETARISCH
| Cremiges Weißwein-Risotto mit Burrata und bunten Ofentomaten | 22,80 € |
| Hausgemachte schmale Nudeln mit Kirschtomaten, Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und frisch gehobeltem Parmesan |
19,80 € |
| Feines Kohlrabi-Alpen-Curry mit Rosmarinkartoffeln |
21,80 € |
FLEISCHGERICHTE
| Rosa gebratenes Rinderrückensteak auf Pfannengemüse mit Bacon-Whisky-Jam dazu rustikale Pommes Frites und Pfannengemüse | 38,00 € |
| Schweinesteak unter Haringer´s Schlemmerkruste (Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Käse und Sauerrahm) mit Brägele und marktfrischem Gemüse |
24,50 € |
| Ragout vom Wälderrind in Haringers Landbier geschmort mit hausgemachten Knöpfle und marktfrischem Gemüse |
27,00 € |
| Gegrillte Maishähnchenbrust auf cremigem Weißwein-Risotto und buntem Gemüse | 29,80 € |
| Sanft geschmorte Kaninchenschlegel an Pommery Senfsauce, dazu hausgemachte schmale Nudeln und marktfrisches Gemüse | 28,00 € |
FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE BIS 12 JAHRE
| Portion Pommes Frites | 4,50 € |
| Knöpfle mit Sauce |
5,00 € |
| Pfannkuchen mit Apfelmus | 6,00 € |
| Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce und frisch geriebenem Parmesan | 7,50 € |
| Kinderteller: kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites | 9,20 € |
| Chicken Nuggets mit Pommes Frites | 9,00 € |
|
Räuberteller: (leerer Teller und Du nimmst Dir was vom Teller Deiner Eltern)
|
0,00 € |
HAUSGEMACHTES FÜR DEN SÜßEN GAUMEN
| Erfrischendes Erdbeersorbet
wahlweise mit einer feinen Note Bodensee rum von Senft |
6,80 €
(+2,50 €) |
| Ofenschlupfer mit Rhabarber im Weckglas mit Sauerrahmeis und Vanillesauce |
8,80 € |
| Luftiges Quarkmousse - auf dem Spiegel serviert - mit frischen Beeren und Früchten |
9,80 € |
| Amaretto-Parfait mit marinierten Erdbeeren und geschlagener Sahne | 9,80 € |
