KALTE VORSPEISEN
Bunter Blattsalat mit Sprossen und Kracherle  |
6,00 € |
| Gemischter Salat mit Sprossen und Kracherle |
7,20 € |
| Knackig frischer Caesar Salat mit gebratenem Speck, Foccatia Chip, frisch gehobeltem Parmesan und Sprossen | 9,90 € |
| Karamellisierter Ziegenfrischkäse an Bärlauch-Pesto und Spitzen vom Salat, Sprossen und Kracherle | 13,80 € |
| Carpaccio vom Wälderweiderind mit Spitzen vom Rucola, Olivenöl und frisch gehobeltem Parmesan | 16,80 € |
AUS DEM SUPPENTOPF
| Kräftige Nudelsuppe mit Gemüse und Rindfleisch |
6,50 € |
| Wildrahmsuppe Hubertus mit frischen Pilzen und Sahnehäubchen |
6,80 € |
| Bärlauch-Cremesuppe mit Einlage von der geräucherten Schwarzwaldforelle |
7,90 € |
VEGETARISCH
| Rotes Linsen Dal mit geröstetem Sesam, buntem Gemüse und Basmatireis (vegan) | 21,80 € |
| Goldbrauner Brägel mit Lenzkircher Bergkäse überbacken, sautierten Stein-Champignons und Kirschtomaten (Brägel ist die Schwarzwaldvariante des Rösti) |
18,80 € |
| Hausgemachte Nudeln in Bärlauchsauce mit Kirschtomaten, Pinienkernen und frisch gehobeltem Parmesan |
19,80 € |
FLEISCHGERICHTE
| Kalbskutteln in rassigem Tomatensugo dazu hausgemachte Brägel (Brägel ist die Schwarzwaldvariante des Rösti) und frisches Gemüse | 25,00 € |
| Rosa gebratenes Rinderrückensteak mit Schwarzwälder Whiskybutter, rustikalen Pommes Frites und Gemüse vom Markt | 36,00 € |
| Gegrillte Maishähnchenbrust an cremiger Bärlauch-Sauce, hausgemachten Nudeln und buntem Gemüse | 27,00 € |
| Sauerbraten vom Rind - 18 Stunden sanft geschmort - mit hausgemachten Knöpfle und buntem Gemüse |
25,80 € |
| Schweinesteak unter Haringer´s Schlemmerkruste (Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Käse und Sauerrahm) mit kräftiger Rotweinsauce, Röstkartoffeln und marktfrischem Gemüse |
24,00 € |
| Zartes Lammhäxle - intensiv geschmort - mit Speckbohnen und selbst gemachtem Kartoffelgratin | 28,00 € |
FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE BIS 12 JAHRE
| Portion Pommes Frites | 4,50 € |
| Knöpfle mit Sauce |
5,00 € |
| Pfannkuchen mit Apfelmus | 6,00 € |
| Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce und frisch geriebenem Parmesan | 7,50 € |
| Kinderteller: kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites | 9,20 € |
| Chicken Nuggets mit Pommes Frites | 9,00 € |
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Räuberteller: (leerer Teller und Du nimmst Dir was vom Teller Deiner Eltern)
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0,00 € |
HAUSGEMACHTES FÜR DEN SÜßEN GAUMEN
| Erfrischendes Yuzu Sorbet (Die Yuzu ist die Frucht des Yuzu-Baums, der aus einer Kreuzung von chinesischen Zitronen und Mandarinen entstanden ist) | 6,80 € |
| Haringer`s Dreierlei (Eine bunte Variation aus unserer Patisserie. Immer anders, aber immer eine Sünde wert.) | 9,80 € |
| Haringers Kaiserschmarren mit Rumrosinen und Zwetschgenröster |
9,80 € |
| „erster regionaler Portwein“ ImPortant Ruby 5 cl Beim internationalen Spirituosenwettbewerb mit der Goldmedaille ausgezeichnet Spätburgunder Likörwein 17% Vol Weingut Lorenz & Corina Keller (Erzingen Hochrhein) |
9,20 € |
