KALTE VORSPEISEN
Bunter Blattsalat mit Sprossen und Kracherle  |
6,00 € |
| Gemischter Salat mit Sprossen und Kracherle |
7,50 € |
| „Haringer´s Schwarzwälder Zwiebelkuchen mit Spitzen vom Herbstsalat und hausgemachter Coppa |
12,80 € |
| Cremiger Ziegenbrie mit Honig-Nüssen überbacken, Spitzen vom Salat, Sprossen und Brotchips | 14,50 € |
| Carpaccio vom Wälderweiderind mit Rucola, Olivenöl und frisch gehobeltem Hartkäse |
16,80 € |
AUS DEM SUPPENTOPF
| Kräftige Flädlesuppe mit Gemüse und Rindfleisch |
6,50 € |
| Wildrahmsuppe Hubertus mit frischen Pilzen und Sahnehäubchen |
7,20 € |
| Haringer´s Gerstensuppe mit Speck und Wurzelgemüse |
6,80 € |
VEGETARISCH
| Goldbrauner Brägel mit Lenzkircher Bergkäse überbacken, sautierten Stein-Champignons und Kirschtomaten (Brägel ist die Schwarzwaldvariante des Rösti) |
19,80 € |
| Hausgemachte Nudeln mit Walnuss-Pilz-Bolognese dazu frisch gehobelter Käse | 21,80 € |
| Gerösteter Blumenkohl mit Maronencreme, Waldpilzen, Apfel-Chutney und knusprigem Buchweizen | 23,80 € |
FISCHGERICHTE
| Gebratenes Forellenfilet auf Schwarzwälder Berglinsen mit Salzkartoffeln und Schnittlauch-Haselnuss-Pesto |
36,00 € |
| Selbstgemachte Nudeln mit gebratenen Riesen-Garnelen in Knoblauch-Sahnesauce und frisch gehobeltem Parmesan | 37,00 € |
FLEISCHGERICHTE
| Rosa gebratenes Rinderrückensteak an Knoblauchpfeffersauce dazu Kartoffelgratin und Gemüse vom Markt | 36,00 € |
| Schweinesteak unter Haringer´s Schlemmerkruste (Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Käse und Sauerrahm) mit Brägele und marktfrischem Gemüse |
24,50 € |
| Ragout vom Wälderrind in Haringers Landbier geschmort mit hausgemachten Knöpfle und marktfrischem Gemüse |
27,00 € |
| Smokey-BBQ Hähnchenbrust auf herbstlichem Blechgemüse mit rustikalen Pommes Frites | 28,50 € |
| Sanft geschmorte Schweinebäckle mit hausgemachtem Kartoffelstampf und Gemüse vom Markt |
26,50 € |
FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE BIS 12 JAHRE
| Portion Pommes Frites | 4,50 € |
| Knöpfle mit Sauce |
5,00 € |
| Pfannkuchen mit Apfelmus | 6,00 € |
| Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce und frisch geriebenem Parmesan | 7,50 € |
| Kinderteller: kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites | 9,20 € |
| Chicken Nuggets mit Pommes Frites | 9,00 € |
|
Räuberteller: (leerer Teller und Du nimmst Dir was vom Teller Deiner Eltern)
|
0,00 € |
HAUSGEMACHTES FÜR DEN SÜßEN GAUMEN
| Erfrischendes Zwetschgen-Sorbet
wahlweise mit einer feinen Note Needle Blackforest Gin |
6,80 €
(+2,50 €) |
| Herbstlicher Ofenschlupfer im Weckglas mit Biercher-Müsli-Eis und Vanillesauce | 8,80 € |
| Crème-Brûlée mit frischen Früchten und Beeren |
9,80 € |
| Honig-Parfait mit kaltgerührten Brombeeren, Mandel-Crumble und geschlagener Sahne |
11,80 € |
