UNSERE SPEISEKARTE

KALTE VORSPEISEN

Bunter Blattsalat mit Sprossen und Kracherle	6,00 €
Gemischter Salat mit Sprossen und Kracherle	7,20 €
Knackig frischer Caesar Salat mit gebratenem Speck, Foccatia Chip, frisch gehobeltem Parmesan und Sprossen	9,90 €
Karamellisierter Ziegenfrischkäse an Rhabarber-Chutney, Spitzen vom Salat, Sprossen und Kracherle	13,80 €
Carpaccio vom Wälderweiderind mit Bärlauchöl, Spitzen vom Rucola und frisch gehobeltem Käse	16,80 €

AUS DEM SUPPENTOPF

Kräftige Flädlesuppe mit Gemüse und Rindfleisch	6,50 €
Bärlauch-Cremesuppe mit Einlage von der geräucherten Schwarzwaldforelle	7,50 €

VEGETARISCH

FISCHGERICHTE

FLEISCHGERICHTE

Rosa gebratenes Rinderrückensteak unter der Bärlauchkruste mit kräftiger Rotweinsauce, rustikalen Pommes Frites und Gemüse vom Markt	34,00 €
Badisches Rahmschnitzel vom Schwein mit hausgemachten Knöpfle und Gemüse vom Markt	24,00 €
Ragout vom Wälderrind in Haringers Landbier geschmort mit hausgemachten Knöpfle und marktfrischem Gemüse	26,00 €
Gegrillte Maishähnchenbrust an cremiger Bärlauch-Sauce mit hausgemachten Nudeln und buntem Gemüse	28,00 €
Kalbskutteln in rassigem Tomatensugo, dazu hausgemachte Brägel (Brägel ist die Schwarzwaldvariante des Rösti) und frisches Gemüse	26,00 €
Zartes Lammhäxle - intensiv geschmort - mit selbst gemachtem Kartoffelgratin und Pfannengemüse	32,00 €

Gillen einmal anders

…Grillen am eigenen Tisch bei offenem Feuer...

Preis: 42,00 €

Dazu empfehlen wir Ihnen:

DADÁ No.1
Weingut Finca Las Moras
San Juan (Argentinien)
Ein Cuvee aus Malbec und Bonarda
“Perfekte Kombination aus Farbe, fruchtig-würzigem Duft und außerordentlich geschmeidigem Körper. Ein Schmeichler wie er im Buche steht. ”
0,75 l   29 €

Dieses Gericht bieten wir von 18.00 Uhr bis 20. 45 Uhr an.

FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE BIS 12 JAHRE

Portion Pommes Frites	4,50 €
Knöpfle mit Sauce	5,00 €
Pfannkuchen mit Apfelmus	6,00 €
Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce und frisch geriebenem Parmesan	7,50 €
Kinderteller: kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites	9,20 €
Chicken Nuggets mit Pommes Frites	9,00 €
Räuberteller: (leerer Teller und Du nimmst Dir was vom Teller Deiner Eltern)	0,00 €

HAUSGEMACHTES FÜR DEN SÜßEN GAUMEN

Erfrischendes Erdbeersorbet  wahlweise mit einer feinen Note Bodensee rum von Senft	6,50 € (+2,50 €)
Rhabarbermousse im Weckglas	8,80 €
Luftiges Quarkmousse - auf dem Spiegel serviert - mit frischen Beeren und Früchten	9,80 €
Amaretto-Parfait mit marinierten Erdbeeren und geschlagener Sahne	9,80 €

Liebe Gäste, wir behalten uns vor für Umbestellungen 2,00 € zu berechnen.

Sollten Sie von Lebensmittelunverträglichkeiten (Allergien) betroffen sein,
können Sie in unserer separaten Karte die enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe
der Gerichte genau nachlesen. Nur wenn Sie unsere Mitarbeiter informieren,
können wir darauf Rücksicht nehmen.

Gerichte von 11.45 – 13.45 und  18.00 – 20.45